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五星级主厨的韩国泡菜制作流程

2022-12-02 02:06:18 574

摘要:大家好,我是马卡龙哥哥,本期为大家带来一款风靡全国的韩国泡菜的做法,大家一起来看看我是如何制作的吧首先把大白菜改刀切成八块,然后用盐给大白菜全身都涂抹开,方便让白菜杀出多余的水份,然后放入一个盆中,再用重物压在白菜上面,这样腌制12小时之后...

大家好,我是马卡龙哥哥,本期为大家带来一款风靡全国的韩国泡菜的做法,大家一起来看看我是如何制作的吧

首先把大白菜改刀切成八块,然后用盐给大白菜全身都涂抹开,方便让白菜杀出多余的水份,然后放入一个盆中,再用重物压在白菜上面,这样腌制12小时之后,我们把白菜拿出来冲水,把盐分冲掉,把水份控干待用。

韩国泡菜酱汁绝密配方:韭菜一把切段,苹果,梨各两个去皮留肉打成泥,凉粥一碗打成泥,幼滑虾酱一瓶炒热,韩国细辣椒粉1斤,韩国辣椒酱150克,桃屋辣椒精150克,李锦记蒜蓉辣椒酱1瓶,蒜泥50克,白糖250克,番茄沙司1请,百事可乐雪碧1请,上海白醋1瓶。白萝卜丝200克。

把以上所有的配料全部放入盆中后搅拌均匀,把味道调出辣鲜酸甜的味道,然后再把酱汁全部涂抹在控干水份的大白菜叶子上,里外全部涂抹上,然后全部放入保鲜盒️,盖子盖好,放入冰箱冷藏一天,拿出来改刀装盘即可吃了,这道菜非常适合没有胃口,尤其是夏天实用,非常好吃美味,做一次可以吃好久,屏幕前的你,如果喜欢,就关注我,我会定期更新更多菜品配方。

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