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中国小镇掌握韩国泡菜命脉!山东仁兆镇如何让韩国吃上中国泡菜?

2022-12-02 02:02:55 2334

摘要:韩国人快要吃不起泡菜了?事情是这样的,受极端天气影响,韩国白菜、生菜等蔬菜的产量下降,韩国多家快餐店取消了汉堡、三明治里的蔬菜,烤肉店的蔬菜也不再是免费无限量供应,而是有偿提供。生菜短缺,韩国人忍忍也就过去了,但白菜产量下降,韩国人可真的没...

韩国人快要吃不起泡菜了?

事情是这样的,受极端天气影响,韩国白菜、生菜等蔬菜的产量下降,韩国多家快餐店取消了汉堡、三明治里的蔬菜,烤肉店的蔬菜也不再是免费无限量供应,而是有偿提供。

生菜短缺,韩国人忍忍也就过去了,但白菜产量下降,韩国人可真的没法忍,因为白菜可是制作泡菜的主要原料,是每一个韩国人家里必不可少的蔬菜。

因为白菜产量下跌,导致了白菜价格飙升,有韩国居民发现,一颗白菜竟然高达18000韩元,相当于90元人民币,这哪是在吃白菜啊,简直是在吃金菜。

白菜价格的暴涨,引发了韩国居民的不满,有人批评政府说:

虽说农产品价格会因天气情况而暴涨,但为了防止持续发生这种情况,政府难道不应该在生产和供销环节做足功课,去有效调控菜价吗?

你可千万别以为,这只是韩国民众发发牢骚,事实上,2010年时韩国就遭遇一次泡菜危机,当时也是韩国国内大白菜涨价,导致民众无法腌泡菜,导致民众将怨气发泄给了李明博政府,差点儿导致这届政府被推翻。

当时,韩国政府临时取消了大白菜,萝卜等30%的关税,从我国大量进口大白菜,当地老百姓为了抢我国大白菜,凌晨就开始排队,硬是挤了好几个小时才买到大白菜,还有人因为买不到大白菜而崩溃。

这一次,韩国大白菜又涨价了,又快要做不了泡菜了,那韩国政府该求助于谁呢?

答案仍旧是中国!

准确的说,是中国的一个小镇:仁兆镇,这个小镇位于山东省平度市,平时没啥存在感,但却掌握了整个韩国人的胃,韩国人吃的泡菜,基本上都来自于这里。

韩国信奉“身土不二”,也就是在出生长大的地方产出的东西,最适合自己的体质,说白了就是国货就是最好的。

所以呢,相比于咱们国家的泡菜而言,韩国人认为自己生产的大白菜,自己制作的泡菜才是最好的,按理说根本没有我国啥事。

但问题是啥,韩国国土面积才多大一点儿,适宜种植大白菜的耕地又有多少,人力成本有多高?

再加上农业又是靠天吃饭,一场干旱,一场洪水,一场台风都可能导致韩国大白菜产量严重下降。

再看看咱们国家,国土面积辽阔,横跨多个经纬度,这意味着啥?这意味着咱们可以根据地理纬度的不同,一年四季都可以种植大白菜、萝卜等泡菜蔬菜。

韩国缺大白菜,咱们又刚好能生产大量的大白菜,仁兆镇一看这个不是商机嘛,于是就将我国的大白菜或者是制作成的泡菜出口到韩国。

韩国虽然认为自己的东西才是好的,但是在咱们低价大白菜面前,也只能说一句“真香”。

仁兆镇能够掌握韩国泡菜的命脉,依靠的其实不仅仅是低价,还有用心。

别看韩国国土面积不大,但是不同地区人们的泡菜制作工艺不同,那怎么办?仁兆镇前往韩国取经,每到一地就去研究当地喜欢什么样口味的泡菜。

韩国人的口味和我国也不相同,为了种出他们喜欢的大白菜,咱们干脆从种子入手,种植韩国喜欢的品种,比如:口感脆的,叶子多的,味道甜的等多个品种。当地泡菜厂老板表示,韩国喜欢什么样的泡菜,我们都知道。

至于制作标准,也是严格按照韩日等国的卫生标准,以日式泡菜萝卜为例,萝卜进入工厂后,会进行降温处理,既能够减少细菌滋生又能增加口感。

工人又对萝卜进行去皮和清洗,7轮清洗之后进入盐渍,糖渍,然后与泡菜酱混合。整个过程中别说是萝卜,就连辅料用到的大蒜,辣椒等都是出口级别,整个生产链条制定了严格的卫生标准,早已远远超过出口标准。

甚至于仁兆镇的菜农,对韩国天气的了解比自己当地还要仔细,一旦发现韩国受灾,咱们立即扩大大白菜种植面积,可以说他们一旦遭受泡菜危机,就是到了咱们国家发力的时刻,为了保障韩国人吃上泡菜,咱们可以说是下了真功夫。

在这种背景之下,韩国的泡菜早已经是中国制造,韩国进口泡菜中,有九成来自于我国,其中有八成来自于仁兆镇。

咱们知道,韩国自称是泡菜的宗主国,又受身土不二的影响,总认为自己的泡菜就是好的,看到我国泡菜占据了韩国人的餐桌,不是没有抵制过。

尤其是在2020年,我国四川制定了泡菜行业的相关标准,而且这次参与的国家一共有5个,分别是:中国,土耳其,印度,伊朗和塞尔维亚,根本没有韩国什么事情,这又刺激到了韩国脆弱的自尊心,开始抵制我国泡菜,甚至还在我国外交部例行记者会上提问。

2022年冬奥会时,韩国运动员还表示我国提供的餐饮不好吃,但很快遭到了日本运动员的打脸,还有人说他们喜欢吃的泡菜都在小料区。

韩国抵制中国泡菜,那后来呢?

没有后来了,因为韩国早已经离不开中国泡菜和大白菜。韩国在泡菜问题上,屡次与我国网友发生冲突,说白了就是格局太小了,如果不是韩国揪住泡菜不放,其实咱们还关注不到泡菜,毕竟在咱们国家,好吃的实在是太多了。

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