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99%靠从中国进口,韩国转手涨13倍卖出,泡菜究竟有何特殊文化?

2022-12-02 02:00:43 1147

摘要:韩国泡菜都是从中国买来的,这个被韩国人视为民族传统文化的食物,为何还要仰仗中国供应呢?或者说韩国人对进口泡菜有如此深的执念,泡菜对韩国人而言又有什么特殊意义呢?提起韩国的美食,大家想到最多的可能就是泡菜了,曾有人在北京冬奥会的时候调侃,韩国...

韩国泡菜都是从中国买来的,这个被韩国人视为民族传统文化的食物,为何还要仰仗中国供应呢?

或者说韩国人对进口泡菜有如此深的执念,泡菜对韩国人而言又有什么特殊意义呢?

提起韩国的美食,大家想到最多的可能就是泡菜了,曾有人在北京冬奥会的时候调侃,韩国运动员想要在餐厅找到韩国菜非常不容易,因为所谓的韩国菜都在小料区的咸菜坛子里放着。

韩国人是真的喜欢吃泡菜,2021年,韩国人从中国买走的大白菜等泡菜原材料,占据进口总额的99%。

甚至在泡菜的样式上,韩国人也玩出了花,除了最常见的白菜萝卜,就连韭菜大葱也被韩国人拿来当成了泡菜的原料。

更离谱的是,茄子、地瓜芝麻叶也都被韩国人当成了泡菜的宝贝。

如果说韩国人乐意吃花样翻新的泡菜也就罢了,但是韩国人还做出了一个让不少人大吃一惊的决定,那就是当“倒爷”。

这里所谓的倒爷是指韩国人从中国进口了白菜等原料,通过腌制加工后,贴上韩国的标签,再转而卖回中国。

要知道中国是个农业大国,白菜等物料的生产规模非常庞大,反观韩国,地狭民稠,山地居多,想要开展大规模种植几乎是不可能的事。

为此韩国决定从中国买质优价廉的白菜原料,从而实现对成本价格的压缩。

有意思的是,2021年,中国靠着出口白菜等材料,赚了只有9亿,可韩国在买到原材料之后,转手就将价格涨了13倍,累计卖出了10个亿。

按照中韩蔬菜交易价格的标准来算,中国出口给韩国的菜品价格是每斤8毛钱,而韩国人转手就要买到6块钱。

即便如此,韩国泡菜以及在国际市场上声名远播,那么被韩国人奉为国粹的泡菜,究竟有什么特殊的文化内涵呢?

实际上几乎什么内涵也没有,了解韩国的朋友都知道,韩国人最喜欢干的事,就是将他国的文化当作本国文化来宣传,甚至不惜要拿来申遗。

泡菜虽然也是源自中国,但确实是在韩国人手里发扬光大,所以韩国人就抓住了这个契机,将中国人当成调味品的泡菜捧成了国粹食品。

而韩国之所以对这些传统文化如此重视,以至于到了癫狂的地步,是有历史渊源的。

从汉唐开始,朝鲜半岛就一直是中国的附属国,纳贡称臣是常有的事。

明朝时期,日本发动了侵朝战争,万历皇帝派兵平定了日寇的侵略战争,再次给了朝鲜上下生存的机会。

以至于到了清朝初期,朝鲜都自认为是明朝的臣民。

甚至到了辛亥革命之后,朝鲜都自称是大清子民。

时间来到第二次世界大战期间,日本再次入侵朝鲜,这期间南朝鲜诞生了很多帮助日本侵华的伪军,他们即便是帮日本人作恶,也没有得到日本人的认同。

二战后,韩国又成了美国驻军的地区,总之从朝鲜半岛有历史记载至今,韩国都是一个被奴役被压迫的地区。

因此由于对中国传统文化常年耳濡目染,加上韩国被奴役的历史屈辱感,韩国人才致力于从传统文化上找寻民族尊严。

但奇怪的是,即便是民族尊严,韩国也要从中国大量进口原材料,才能加工出所谓的韩国传统美食泡菜。

2019年开始,吉林等省份相继曝出,有大量的韩国泡菜商人,从中国进口加工好的泡菜,回国装进韩国自己的泡菜坛子,当做韩国泡菜来卖。

这样的行为还引起过不小的舆论轰动。

不少人在网上评论,自己买到的韩国泡菜,恐怕还是产自中国的味道。

如今韩国假借中国泡菜来进行高价贸易,这样的行为本身就属于违背商业道德的行为。

未来随着物价的上涨,韩国人还有能力继续消费泡菜吗?

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