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99%进口自中国!韩国家庭快做不起泡菜啦

时间:2022-12-02 01:31:57 | 浏览:417

昨天看到新闻,韩国10月份泡菜进口额超过1700万美元,创单月新高,99.9%来自中国。一般来说,每年的11月,韩国的家家户户都会做同一件事,就是用大白菜腌制做足一年的泡菜,这也是韩国越冬的仪式感。泡菜,是韩国人餐桌上的日常,也是绝佳的佐餐

昨天看到新闻,韩国10月份泡菜进口额超过1700万美元,创单月新高,99.9%来自中国。

一般来说,每年的11月,韩国的家家户户都会做同一件事,就是用大白菜腌制做足一年的泡菜,这也是韩国越冬的仪式感。

泡菜,是韩国人餐桌上的日常,也是绝佳的佐餐配菜。不论是吃泡面,吃米饭,还是吃炸鸡,吃烧烤,他们都会配上泡菜。

据说,一个韩国人一年能吃下50斤泡菜,泡菜基本上就代表了韩国的饮食文化,甚至在2013年,韩国泡菜竟然申遗成功。

但是,当很多韩国主妇去超市时,突然发现白菜价格暴涨!原本一颗白菜5000韩元左右,折合人民币20多块钱,现在一颗白菜约18000韩元,折合人民币近100元。这个价钱实在难以接受,最后只能空手而归。

不止白菜价格飙升,萝卜,盐等价格也翻倍,这一下子直接把韩国人给整蒙了!

这可能是今年发生的最荒诞最戏谑的一幕,5000多万韩国人集体破防,因为,身为全球第一泡菜大国,居然做不起泡菜了!

韩国人喜欢吃泡菜,也和韩国的地理位置和和气候有密切关系。

韩国,地处北纬33-43度,山地占国土面积的2/3,只有平原适合蔬菜生长,又因为冬季寒冷漫长,不利于蔬菜生长,所以大量种植容易管理且产量高的白菜。为了解决冬季吃蔬菜的问题,只能将白菜用盐腌制,不会腐烂变质,可以长期保存。

但是,韩国今年遭受了罕见的高温,暴雨,台风等极端天气,导致蔬菜大幅减产,价格暴涨。再加上梅雨季日照不足,海盐产量下降,价格飙升,所以,制作泡菜的成本大大提高。

据韩国关税厅本月16号发布的数据,10月份韩国泡菜进口额同比暴增约五成,今年前10个月的进口额就超过了去年一整年,泡菜贸易赤字逐渐增大。

以2020年为基准,韩国的泡菜市场进口率已占四成左右,其中中国产达99%。

很多韩国餐馆都不再供应本地自产的泡菜,而是用从中国进口的物美价廉的泡菜代替。不少家庭不再自制泡菜。

看来,韩国的“泡菜危机”,也是“全球气候变暖,极端天气多发”惹的祸!

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