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韩式料理:韩国泡菜制作方法,简单易学,减肥效果一级棒

2022-12-02 01:25:12 3019

摘要:你有没有想过之前吃的韩国泡菜,那泡菜汁很有可能是清朝年间留下来的 ?泡菜在韩国是非常出名的,也是韩国料理非常具有代表的料理。泡菜甚至在当地已经形成了一种文化。对于韩国人来说,泡菜已经不单单是一道简单的家庭菜了。我记得有一年韩国还举行了一场大...

你有没有想过之前吃的韩国泡菜,那泡菜汁很有可能是清朝年间留下来的 ?

泡菜在韩国是非常出名的,也是韩国料理非常具有代表的料理。

泡菜甚至在当地已经形成了一种文化。

对于韩国人来说,泡菜已经不单单是一道简单的家庭菜了。

我记得有一年韩国还举行了一场大型的制作泡菜活动,一次就用了大概4万多颗白菜。

那样的场面是得有多大啊!

最令人想不到的是,韩国泡菜汁居然还可以传承,就好像中国的白酒一样,时间越久越香。可以说韩国人对泡菜的追求已经不止于在口感上了,更多的是一种精神追求了。


看这泡菜坛子,传下去都是古董级别的啊,哈哈!

闲话不多说,今天我们就来学习一下韩国泡菜的做法,看看是有多好吃,才能让韩国人如此追捧。

一、主料

大白菜(娃娃菜),需要多少做多少,浪费可耻,但是您必须要做,因为这个汁搞不好以后传到您孙子的时候它就是古董了,哈哈哈哈,开个玩笑!

二、辅料

红辣椒、辣椒粉、海带、白萝卜、葱姜蒜等适量。

三、制作方法

1、把大白菜准备好清洗干净,不要剥开;

2、洗干净之后用刀竖着切成四瓣;

3、切好的白菜瓣装入盆中,加入适量的盐水(盐和水)泡一夜;

4、泡的时候用石头或者重物压好;

5、泡好之后取出,用清水清洗一下然后捞出晾干水分;

6、准备好辅料;

7、白萝卜清洗干净切成丝,红辣椒剁碎;

8、海带泡好之后放搅拌机搅拌成泥;

9、把所有准备好的辅料用盆装好,再加适量的盐搅拌均匀;

10、然后把搅拌好的料抹在晾干水分的大白菜上,一片一片都要抹均匀;

11、准备好玻璃容器,把娃娃菜装进去,盖上盖,放入冰箱冷藏个四五天就可以吃了;

四、爱心提示

1、泡菜比较辛辣,不适应辣椒的请不要轻易尝试,怕你后悔;

2、全程无油,素食就是素食;

3、爱吃的点个赞分享一下,感谢大家!

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