时间：2022-12-02 01:05:43 | 浏览：1229
泡菜简直是韩国料理中的一员大将——泡菜炒饭、泡菜豆腐锅、泡菜饼、泡菜炒五花肉……天啊，泡菜简直打下了韩料的半壁江山！
据说韩国泡菜已经申请世界非物质文化遗产了……╮(╯▽╰)╭
不如跟着厨房君来看看泡菜君将如何征服世界啊！
-- 韩式泡菜炒虾--
by 83小钟
-- 用料 --
鲜虾
韩国泡菜
料酒
胡椒粉
盐
蒜
小葱
-- 做法 --
❶ 虾去头剥壳开背，去掉沙线冲洗干净，加盐，胡椒粉和少许料酒稍腌
❷ 韩国泡菜切小段，葱，蒜切末备用
❸ 热锅上油，油热后下腌好的虾仁炒至变色后起锅备用
❹ 余油再次加热，加少许蒜末略炒，倒入泡菜段炒香。把之前炒好的虾仁回锅，撒少许鸡精，葱末后起锅即可
-- 小贴士 --
❶ 鲜虾开背后，炒出来的虾仁形状更漂亮。而且也更容易入味。
❷ 韩国泡菜本身就有咸味，腌虾仁的时候盐的用量只用少许就行。后续不用再另外放盐。
-- 挪威三文鱼泡菜迷你三明治--
by 潘潘猫
-- 用料 --
新鲜挪威三文鱼
韩国泡菜
紫甘蓝
生菜
吐司
-- 做法 --
❶ 吐司去边后切成等边的正方形方块。切掉的吐司边可以做吐司布丁
❷ 紫甘蓝、生菜、洗净和韩国泡菜也切成等边的正方形
❸ 用面包片垫底上面放紫甘蓝片再放面包、生菜、泡菜、生菜、最上面放三文鱼
❹ 最后插用水果签或者牙签固定就可以了
-- 小贴士 --
大家也可以根据自己的喜好把新鲜的三文鱼换成熏三文鱼、火腿、或者奶酪。
-- 日式泡菜金针肥牛卷--
by yimi
-- 用料 --
肥牛片
金针菇
韩国泡菜
生抽
蜂蜜
鲍鱼汁
豉油
芝麻油
-- 做法 --
❶ 金针菇一切二
❷ 肥牛片上铺一层泡菜，再放入适量金针菇
❸ 卷起后用牙签固定
❹ 4勺温水、2勺生抽、1勺蜂蜜，1勺鲍鱼汁、1勺豉油、1勺芝麻油，调成酱汁
❺ 肥牛卷放上烤盘，淋上酱汁。烤至肉片变色，体积明显缩小，即成
❻ 吃的时候可以再撒些炒过的白芝麻。配着啤酒，一口吃一个，赞
-- 小贴士 --
❶ 泡菜和肥牛的比例约是0.7：1，泡菜太少味道不够，太多卷不起来。金针菇自己看着放就好，但不要比泡菜多。
❷ 如果家里没有煤气用的明火烤盘，用烤箱烤或是平底锅煎也是可以的。
-- 泡菜培根披萨 --
by kacaiee
-- 用料 --
高筋粉
低筋粉
酵母
盐
糖
温水
韩国泡菜
番茄
番茄酱
培根
橄榄油
马苏里拉芝士
罗勒
-- 做法 --
❶ 所有面粉类混合后加入温水调合过的酵母水，揉成面团，等发酵
❷ 披萨模具刷层橄榄油 然后掰一团发酵好的面团（要吃厚底披萨的掰多点）出来揉成饼底放入披萨模中
❸ 记住要在披萨饼底上用叉子扎几排小洞洞，扎过后再刷上一层橄榄油
❹ 饼表面刷上一层番茄酱 将切粒的番茄和培根摆上 再斟酌拜入几片泡菜（想吃辣的放多点）
❺ 在码好的食材的披萨上均匀洒点糖和盐还有罗勒碎
❻ 按九宫格的框框样式铺上条状马苏里拉芝士（如果是芝士碎就直接洒满即可）
❼ 烤箱上下火预热180度 中层烤25分钟
-- 牛肉泡菜意大利面--
by apple爱自己
-- 用料 --
意大利通心粉
牛肉
韩国泡菜
洋葱
欧芹叶
-- 做法 --
❶ 清水煮开加少许盐，放入通心粉煮至8成熟（根据自己喜欢的软硬程度，但是要考虑到之后还要炒这一步）煮的时候，将牛肉、蒜剁碎，洋葱切小块、泡菜切碎
❷ 煮好的通心粉捞起，拌少许油待用
❸ 油锅爆香蒜末，洋葱
❹ 放入牛肉碎，炒散，拌炒至变色
❺ 放入泡菜略炒
❻ 放煮好的通心粉不停拌炒入味，加少许盐、黑胡椒调味。最后撒些欧芹即可
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韩国人快要吃不起泡菜了？事情是这样的，受极端天气影响，韩国白菜、生菜等蔬菜的产量下降，韩国多家快餐店取消了汉堡、三明治里的蔬菜，烤肉店的蔬菜也不再是免费无限量供应，而是有偿提供。生菜短缺，韩国人忍忍也就过去了，但白菜产量下降，韩国人可真的没
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1. 两勺辣酱（根据个人口味，喜欢辣的可以多加点）2. 所有切好的佐料。3. 全部抹好盐放在一旁，腌10个小时左右。4. 这是腌好的白菜，会出很多水，要倒掉，再冲一遍水，放在一旁备用。5. 根据白菜的多少来决定糯米粉的量。放在锅里加凉水搅拌
制作韩国泡菜大概有以下五个大步骤：1、准备材料：白菜、萝卜、盐、辣椒粉、大蒜、生姜、洋葱、水果、咸虾酱、鱼露、韭菜、葱、干果、鱼干等。水果一般选用苹果、梨、菠萝、石榴等，干果一般选用杏仁、丁香、松子、栗子等，根据自己的情况使用，买不到就不加
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