韩国旅游攻略网韩国旅游著名景点攻略大全旅游城市自由行旅游攻略资讯网

泡菜简直是韩国料理中的一员大将——泡菜炒饭、泡菜豆腐锅、泡菜饼、泡菜炒五花肉……天啊，泡菜简直打下了韩料的半壁江山！

据说韩国泡菜已经申请世界非物质文化遗产了……╮(╯▽╰)╭

不如跟着厨房君来看看泡菜君将如何征服世界啊！

-- 韩式泡菜炒虾--

by 83小钟

-- 用料 --

鲜虾

韩国泡菜

料酒

胡椒粉

盐

蒜

小葱

-- 做法 --

❶ 虾去头剥壳开背，去掉沙线冲洗干净，加盐，胡椒粉和少许料酒稍腌

❷ 韩国泡菜切小段，葱，蒜切末备用

❸ 热锅上油，油热后下腌好的虾仁炒至变色后起锅备用

❹ 余油再次加热，加少许蒜末略炒，倒入泡菜段炒香。把之前炒好的虾仁回锅，撒少许鸡精，葱末后起锅即可

-- 小贴士 --

❶ 鲜虾开背后，炒出来的虾仁形状更漂亮。而且也更容易入味。

❷ 韩国泡菜本身就有咸味，腌虾仁的时候盐的用量只用少许就行。后续不用再另外放盐。

-- 挪威三文鱼泡菜迷你三明治--

by 潘潘猫

-- 用料 --

新鲜挪威三文鱼

韩国泡菜

紫甘蓝

生菜

吐司

-- 做法 --

❶ 吐司去边后切成等边的正方形方块。切掉的吐司边可以做吐司布丁

❷ 紫甘蓝、生菜、洗净和韩国泡菜也切成等边的正方形

❸ 用面包片垫底上面放紫甘蓝片再放面包、生菜、泡菜、生菜、最上面放三文鱼

❹ 最后插用水果签或者牙签固定就可以了

-- 小贴士 --

大家也可以根据自己的喜好把新鲜的三文鱼换成熏三文鱼、火腿、或者奶酪。

-- 日式泡菜金针肥牛卷--

by yimi

-- 用料 --

肥牛片

金针菇

韩国泡菜

生抽

蜂蜜

鲍鱼汁

豉油

芝麻油

-- 做法 --

❶ 金针菇一切二

❷ 肥牛片上铺一层泡菜，再放入适量金针菇

❸ 卷起后用牙签固定

❹ 4勺温水、2勺生抽、1勺蜂蜜，1勺鲍鱼汁、1勺豉油、1勺芝麻油，调成酱汁

❺ 肥牛卷放上烤盘，淋上酱汁。烤至肉片变色，体积明显缩小，即成

❻ 吃的时候可以再撒些炒过的白芝麻。配着啤酒，一口吃一个，赞

-- 小贴士 --

❶ 泡菜和肥牛的比例约是0.7：1，泡菜太少味道不够，太多卷不起来。金针菇自己看着放就好，但不要比泡菜多。

❷ 如果家里没有煤气用的明火烤盘，用烤箱烤或是平底锅煎也是可以的。

-- 泡菜培根披萨 --

by kacaiee

-- 用料 --

高筋粉

低筋粉

酵母

盐

糖

温水

韩国泡菜

番茄

番茄酱

培根

橄榄油

马苏里拉芝士

罗勒

-- 做法 --

❶ 所有面粉类混合后加入温水调合过的酵母水，揉成面团，等发酵

❷ 披萨模具刷层橄榄油 然后掰一团发酵好的面团（要吃厚底披萨的掰多点）出来揉成饼底放入披萨模中

❸ 记住要在披萨饼底上用叉子扎几排小洞洞，扎过后再刷上一层橄榄油

❹ 饼表面刷上一层番茄酱 将切粒的番茄和培根摆上 再斟酌拜入几片泡菜（想吃辣的放多点）

❺ 在码好的食材的披萨上均匀洒点糖和盐还有罗勒碎

❻ 按九宫格的框框样式铺上条状马苏里拉芝士（如果是芝士碎就直接洒满即可）

❼ 烤箱上下火预热180度 中层烤25分钟

-- 牛肉泡菜意大利面--

by apple爱自己

-- 用料 --

意大利通心粉

牛肉

韩国泡菜

洋葱

欧芹叶

-- 做法 --

❶ 清水煮开加少许盐，放入通心粉煮至8成熟（根据自己喜欢的软硬程度，但是要考虑到之后还要炒这一步）煮的时候，将牛肉、蒜剁碎，洋葱切小块、泡菜切碎

❷ 煮好的通心粉捞起，拌少许油待用

❸ 油锅爆香蒜末，洋葱

❹ 放入牛肉碎，炒散，拌炒至变色

❺ 放入泡菜略炒

❻ 放煮好的通心粉不停拌炒入味，加少许盐、黑胡椒调味。最后撒些欧芹即可

------------