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很正宗的韩国泡菜做法,给我三天可以当零食吃完

2022-12-02 01:03:55 2577

摘要:“妈,家里的泡菜吃完了吗?”“又不是韩国人,偏偏喜欢吃什么韩国泡菜”没办法,太好吃了!所以偷摸着把家中秘传的韩国泡菜做法拿出来贡献给大家了,虽然说我们的酸菜也很好吃(尤其爱吃酸豆角,可以当零食吃),但是韩国出名的泡菜也是不错的,学着做起来,...

“妈,家里的泡菜吃完了吗?”

“又不是韩国人,偏偏喜欢吃什么韩国泡菜”

没办法,太好吃了!所以偷摸着把家中秘传的韩国泡菜做法拿出来贡献给大家了,虽然说我们的酸菜也很好吃(尤其爱吃酸豆角,可以当零食吃),但是韩国出名的泡菜也是不错的,学着做起来,你肯定会爱上的。

1、拿一颗白菜,去掉根部硬皮,不要把根部全切掉了,那样就散了。

2、白菜从菜帮切半,也不要切到叶子,后面用手掰开就行了,然后在每半个白菜根部切一小刀

3、白菜浸水弄湿之后放到盆里面备用,然后在每叶白菜都拨开撒一些盐,薄薄的一层盐就够了

4、撒好盐的白菜都放到大盆子里,然后半个小时翻一次,把底部的白菜翻上来之后腌两个小时,底盆就会有很多盐水,中间空隙的这么长时间可以准备辣酱。

5、锅里倒入500ml凉水和两大勺糯米粉,搅拌均匀开小火熬5—10分钟,变成半透明,并且有一定的粘稠度之后关火,加2大勺白糖搅拌,静置放凉

6、切白萝卜丝、胡萝卜丝、切碎葱和韭菜、算、洋葱、姜三个放在一起打成泥

7、放凉的糯米糊和刚才准备好的材料放在一起,加上辣椒粉,一起搅拌均匀,喜欢的还可以加入一些鱼酱和虾酱

8、之前准备好的白菜洗干净脱水,然后在每叶白菜上抹上上一步准备好的蔬菜辣酱,收紧放进无水无油的保鲜盒里

9、在阴凉的地方放上一天,再在冰箱里放上一天,第三天就可以吃到好吃又正宗的韩国泡菜了

虽然上面的步骤有点多,但是相信我,绝对值得你这么鼓捣起来,跟家里的泡菜味道不一样!

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