韩国旅游攻略网韩国旅游著名景点攻略大全旅游城市自由行旅游攻略资讯网

◆高丽参的市场价是人参价格和西洋参价格的10倍左右。

正解局出品

疫情期间，为了提高免疫力，抵御病毒侵袭，韩国民众掀起了一股“进补人参热”。

人参，号称“百草之王”，在东西方都是广受欢迎的进补佳品。

同为人参，中国人参的产量世界第一，价格却只有韩国高丽参的十分之一。

中国人参比韩国高丽参差在哪里？

01

9倍价格差

说到韩国特产，能够与泡菜的知名度比肩的，恐怕只有高丽参。

毋庸置疑的是，高丽参作为补品，早已成为韩国的一张名片。

根据韩国人参公社数据显示，韩国人参年总产量超过两万吨，2019年，韩国人参产业市场规模达2万亿韩元，约合人民币120亿元，出口额突破2亿美元大关，其产值是我国人参的10倍。

《韩联社》官方媒体相关报道

作为世界三大参（高丽参、人参、西洋参）之一的高丽参，已经是渗透到包括药品、食品、化妆品等领域在内的大产业。

高丽参在市场上表现不菲，光从价格上就能看出一二。

据平均数据显示，高丽参的市场价是人参价格和西洋参价格的10倍左右。

即便价差如此之高，高丽参在市场上的受欢迎程度，依然不逊于人参和西洋参。

在韩国，销量第一的健康食品，非高丽参莫属。

在疫情期间，为了提高免疫力，抵御病毒侵袭，韩国民众首先想到的就是高丽参，原来处于淡季的韩国最大人参市场——锦山人参市场，人参销售比平时增加了20%-30%，电话网络的预订增长30%。

人来人往的韩国锦山人参市场

高丽参除了深受韩国本土市场欢迎，还深得周边国家青睐，远销60多个国家和地区，其中中国（特别是港澳台地区）、日本等国家需求巨大。

海关数据显示，日本、中国香港、中国台湾三大区域占韩国高丽参出口总量的50%以上。

而韩国出口的高丽参中，很大一部分是从我国东北三省长白山地区采购的人参原材料。

有行业人士指出，韩国人参产品的原料有一半以上来自长白山人参。

而我国长白山出产的优质人参，倒卖给韩国收购商后，摇身一变，被包装成“高丽参”，价格高出9倍之多。

央视财经报道中韩人参差距

同样是人参，韩国高丽参为什么能卖这么贵？

02

高丽参为什么这么贵？

从根本上说，这与高丽参的成本和供需关系有关。高丽参作为享誉全球的高档补品，也是韩国当仁不让的最受欢迎健康消费食品，可以说供不应求，享有绝对的市场定价权。

供不应求的背后，是韩国民众和海内外市场，对高丽参醇正品质的认可。

高丽参主要由韩国政府直接负责监管的公司出产和销售。从1940年开始，韩国的高丽参开始使用专用商标，1952年设立“专卖厅”，1987年成立“韩国专卖公社”，1989年设立“韩国烟草人参公社”，1999年则开始与烟草分家，成立“韩国人参公社”。

韩国人参公社组织图

从中我们可以看出高丽参一直是和烟草产业并驾齐驱，由韩国政府监管和专售，从而保证了高丽参的纯正性。

韩国人参公社负责对高丽参的种植和加工进行全程把控。以正官庄为例，种植前要对土壤进行检测，重金属、农残达标才能进入为期2年的培土期，而种植的人参要经历6年的精心培育（出产6年参）。

韩国田间正在收获的高丽参

期间，对幼苗和成熟人参进行抽样检测，检测合格才能进入成品加工环节，加工后还要再次检测，一共要经历7次检测大关，其中对农残以及重金属等成分的检测项目多达260多种。

同时加工过程也极为繁琐细致，除了9蒸9晒来锁住人参的营养，还运用低压冷萃等专利技术，进行人参品类拓展，研发出诸如“一撕一吸”红参饮品等爆款产品。

高丽参的功效也广为流传，为之树立了世界级的口碑。

据韩媒称，俄国作家高尔基因为服用高丽参，使他从吸烟引起的疾病中恢复过来。法国前总统密特朗曾说高丽参在他癌症晚期的时候延长了他的寿命。

英国女王伊丽莎白二世到韩国进行国事访问时，韩国把高丽红参作为一份特殊的礼物赠送给她。2010年在首尔的G20峰会上，高丽红参再次作为礼物赠予国家元首。

当然，我们也不难看出，韩国对高丽参宣传的“用心”。

如果说品质是高丽参征服市场的一翼，那么，善于营销一定是高丽参能够卖出高价的另一翼。

首先，韩国人参公社一贯以来通过媒体大力宣传吃高丽参的功效，并且向民众强调韩国秘制工艺出品的人参适宜常吃，还不会上火。这也是为什么在韩国综艺节目中，经常能看到艺人们喝人参饮料补充能量。

其次，韩国人参公社每年都会请当红明星为其品牌做代言，紧盯年轻人的保健食品市场。

《太阳的后裔》红参饮品的特写镜头

可以说，经历了常年耳濡目染的高丽参功效营销，韩国人用高丽参来滋补，已经融入他们的一日三餐，深受喜爱的参鸡汤正是韩国人进补与饮食结合的典型例子。

据粗略统计，在韩国，90%以上的人参是以食品形式消费掉，特别是韩国菜，其中必不可少的就是人参。例如炸人参、人参汤、人参菜等等，不胜枚举。

这正应了一句话：“中国人参在药房，韩国人参在餐桌。”

毫不夸张地说，韩国人是“吃着人参长大的”。

韩国每年人均人参消费量达400克。在韩国买人参也不需要去药店，直接在菜市场、超市生鲜区就可以买到，几乎是随处可见的大众消费品。

韩国菜市场里的人参

这里值得一提的是，为了研制出更多符合大众消费的人参产品，韩国人参产业早已从售卖人参原材料的传统销路，升级为研发创新人参食品。

据统计，韩国某品牌生产的人参食品已达到240种之多。包括人参饮料、咖啡、蜜饯、茶、保健食品等等，这些人参食品大大提高了高丽参的市场占有率。

综上所述，高丽参以品质为基底，再加上营销宣传、产品研发、品牌建设，拥有了无可匹敌的产业链，在国内外市场牢牢把握着定价权，也就不足为奇了。

03

“背后推手”——韩国人参公社

当然，我们从中还可以看到一个反复出现的组织机构——韩国人参公社。

可以说，韩国高丽参能有今天举世瞩目的成果，离不开一个以政府为背书的“幕后推手”——韩国人参公社。

作为一个具有官方属性的机构，韩国人参公社受韩国政府监管，是一个地地道道的“国有制企业”。虽然成立时间（1999年成立）不算长，却沿袭了高丽参百年的制作历史。

韩国人参公社一直以来以品质和工艺为导向，同时，引领韩国人参的研发，使得旗下品牌成为韩国人参产业的标杆，成功打造了享誉世界的人参制品。

据官方透露，韩国人参公社每年对“高丽人参中央研究院”投资超过1.6亿，拥有150多位硕士、博士级研究员 ，持续钻研包括人参种植、品种研发、人参加工工艺等细分领域，注册并具有150多个人参产业相关专利 ，使得高丽参保持不断精进的状态。

反观我国，作为世界第一大人参出产国，拥有丰厚的种植资源和历史，年产人参占据世界人参总产量的70%，产值仅占全世界的30%。

中国人参低价卖给韩国，被加工成高丽参产品又以高价重新进入中国市场。

2019年，韩国高丽参对华出口额达到7108万美元，是所有出口国中最高的。

长此以往，中国有可能沦为韩国的人参原材料供应地。

要想改变这个现状，在技术标准、规模生产、品牌打造、市场营销等方面，中国人参应该向韩国高丽参学习。

对于高丽参比其他人参贵很多的情况，你怎么看？请留言说出你的想法。