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韩国美食推荐:必吃的韩国传统美食TOP10

2022-12-02 02:27:29 4078

摘要:大家好我是晨晨,“晨晨推荐,值得点赞”。每次看韩国电视节目,总是让小编看的巴豆么,红通通的辣炒鸡排、噗滋作响的韩式烤肉、还有那入口即化的人参鸡,光用想的都让人垂涎欲滴… 口水可先不要留下来!就让美食特派员小编我,帮你介绍韩国十大必吃美食,还...


大家好我是晨晨,“晨晨推荐,值得点赞”。每次看韩国电视节目,总是让小编看的巴豆么,红通通的辣炒鸡排、噗滋作响的韩式烤肉、还有那入口即化的人参鸡,光用想的都让人垂涎欲滴… 口水可先不要留下来!就让美食特派员小编我,帮你介绍韩国十大必吃美食,还要告诉你韩国特有的饮食文化。


文章目录1、韩定食2、全州拌饭3、人参鸡4、雪浓汤5、部队锅6、冷麵7、韩国烤肉8、马铃薯猪骨汤9、韩式炸酱麵10、辣炒鸡排 11、韩国文化




韩定食


韩定食是源自于朝鲜时代的宫廷料理,有各式菜色摆满整个桌面,除了有主菜之外,更有多到数不完的各式小菜,用蒸、煮、烤、炸等料理方式来进行烹调,让菜色丰富无比。从开胃菜到主食,最后还有甜点,虽然每一样的份量不多,但全部吃下来,可是会让你饱到说不要再吃了!由于是来自古代宫廷的料理因此价格不斐,但也有些店家提供平价的韩定食,两者在摆的餐盘数量上可是没有太大的差异,但价格会反映在食材上,通常价格高的会有较多海鲜及肉类,平价的则是会以野菜类的小菜为主。

小编说:通常韩定食需要从两人份开始点起哦!

价格: ₩12,000韩元 ─ ₩250,000韩元



全州拌饭


这可是顶港有名声,下港有出名的韩国传统美食。其实在韩国,四处都有卖拌饭的店家,但最出名的其实是全州拌饭,有我们耳熟能详的石锅拌饭,用石锅装着热腾腾的穀米饭,上面放著各式各样的野菜以及鲜红的辣椒酱,再放上一颗生蛋黄,整个就让人口水快流下来了!还有铜碗拌饭,有些店家会给你一个铜碗,然后附上许多各式的野菜、辣椒酱、香油,让你制作一碗有自己风格的拌饭,也不用怕吃到自己不想吃的东西。另外若是敢吃生牛肉,可以尝试有名的生牛肉拌饭,腌渍过的生牛肉拌在饭裡,其实别有一番滋味。

价格: ₩10,000韩元 ─ ₩20,000韩元



人参鸡


对韩国有一定了解的人,都知道韩国人喜欢在「夏天」吃人参鸡,尤其是在三伏天的日子,三伏天可分为初伏、中伏、末伏是一年之中最炎热的时候,韩国人认为以热治热对身体最好,因此会在夏天或三伏天去吃人参鸡进补。而好吃的原因在于选用童子鸡,因此即使经过熬煮肉质也不会变硬,而是入口即化,再加上鸡中塞入了人参、糯米、栗子还有其他材料,更增添了鸡汤的风味。

价格: ₩15,000韩元 ─ ₩28,000韩元



雪浓汤


雪浓汤是将牛肉、内脏、牛骨等长时间熬煮,将其炖出白色的汤头后,再加入麵条、饭、饺子等主食的料理。浓郁却又不腻口的汤头是雪浓汤的重点、在品尝时可依个人口味加入盐巴、胡椒粉、碎葱等调味。雪浓汤可搭配白饭、年糕、或饺子,可依自己的喜好去选择,做多样化的组合。对韩国人而言,雪浓汤是补气养身的好料理,另外也将其当作是解酒汤来食用。而且因为是用牛骨长时间熬煮的汤头,内含丰富的胶原蛋白,可是女生最爱!

价格: ₩7,000韩元 ─ ₩11,000韩元



部队锅


由来是因为韩战时期,物资短缺食物并不充足,并没有新鲜肉类可以食用,因此就将部队裡常见的午餐肉、香肠、火腿,再加入其他食材,做成现在大家所称的部队锅。简单来说就是韩式火锅,锅裡常见的材料有泡菜、年糕、泡麵、鸡蛋、火腿、起司片…等食材,再加上用辣椒酱调制成香辣的浓郁汤头。(推荐给你:明洞好逛又好吃,热门明洞住宿清单)随著不同店家的做法,会加入不同的食材,有还会放入金枪鱼罐头做调味。

小编说:部队锅较少有一人份,若是一人旅行,最好先询问一下店家。

价格: ₩4000韩元 ─ ₩21,000韩元(汤底价)



冷面


韩国人的饮食习惯是以热治热、以冷治冷,天气热吃人蔘鸡、天气冷则吃冷面。可以分成乾拌冷面及水冷面两种,乾拌冷面类似我们一般常吃的凉面,只是用来调味的酱料是红红的辣椒酱;至于水冷面则是汤面的口感,但特别在于汤是冷的,有些店家甚至还会在汤裡加入少许碎冰,让你透心凉~通常面条都是使用荞麦面,咬起来Q弹有劲!

小编说:因为冷麵非常有嚼劲,吃之前记得请店家拿剪刀把麵条剪断。

价格: ₩5,000韩元 ─ ₩8,000韩元



韩国烤肉


在中国吃得到韩国烤肉,但总是觉得少一味,也许就是少了那麽点道地感。小编无法说哪一家最好吃,不过如果要说有特色的话,想必就要推荐八色猪了。虽然他的猪肉肉质称不上一等一,但却是用了八种(大蒜、红酒、人参、松叶、香草、咖哩、大酱、辣椒酱)不同的调味腌渍猪肉,就已经让人有想尝试的欲望了。(推荐给你:首尔超夯的韩国烤肉店家,一定要吃一波)至于,如果在意肉质的朋友,小编推荐烤韩牛,那滋味会让你吃了一次之后,就忘不了~在韩国吃烤肉,入境随俗的吃法就是拿一片生菜、放上一块噗滋噗滋的烤肉、再放上蒜片、加一点辣椒酱,然后一口塞进嘴裡,可是大大的满足啊!

小编说:韩牛价位较高,记得多带些抠抠$$$。

价格: ₩5,000韩元 ─ 59,000韩元



马铃薯猪骨汤


韩国许多有名的汤品,都是把材料炖的软烂,使汤头浓郁,这道料理也是相同的道理,将马铃薯、猪大骨、韩式冬粉、芝麻叶…等食材,放入锅中熬煮而成,喜欢啃骨头的人一定会喜欢。吃完快见底时,如果胃还有空间,可以加点炒饭,饭在拌炒时会吸收汤和酱汁的精华,那美味的滋味,超推荐试试!


小编说:在韩国汤或锅物类的食物,通常都是两人份起跳。

价格: ₩30,000韩元 ─ 35,000韩元




韩式炸酱面


对韩国人而言炸酱面是一道中式料理,常跟糖醋肉一起点来吃,但小编觉得在韩国吃的炸酱面可一点都不中式反倒很韩式!因为是以甜面酱下去调味,因此咸咸的味道中还带有甜甜的口感,而且面条很Q,跟一般中式炸酱面的面条不一样,还会附上用来解腻的黄萝卜跟醃渍洋葱。

价格: ₩4,000韩元 ─ ₩6,000韩元




辣炒鸡排


在铁板上热炒用辣酱腌渍过的鸡肉,跟满满的蔬菜,还有地瓜、年糕…等材料,等食材熟透拌匀后,就可以大快朵颐!常见的吃法是加入荞麦麵一起吃,还有在快要吃完的时候,留下一些些的料,加点炒饭,店员会加入海苔、辣酱、香油、起士跟白饭一起拌炒,搅拌均匀后,超美味~

小编说:一般店家都会要求从两人份点起,记得揪人一起去。

价格: ₩7,500韩元 ─ ₩10,000韩元



韩食文化

1. 不捧碗

韩国的饭碗一般是以不锈钢的材质所製成,因此较一般的碗重,所以并不会以碗就口,而是以汤匙喂进口中。又因为是不锈钢的材质,会使碗在装了饭之后烫到无法拿取,要特别小心以免烫伤。而且在韩国,吃饭时若将碗端起,也会被视为是非常失礼的行为。

2. 与长辈共餐

在吃饭的场合,如果有长辈在场时,是为了尊敬长辈,应该先等长辈动筷子后,其他人才可以开动。

3. 无公筷母匙

在韩国共食的情形很常见,尤其是汤品。在中国一家人一起吃饭时,会有一支公用的汤勺,将汤舀到自己的碗裡;但韩国人大部分则是用自己的汤匙,直接舀汤来喝,或许有些人会觉得这样不卫生,但这就是韩国的饮食文化。

4. 饮酒文化


韩国的饮酒文化非常盛行,因此与韩国人用餐时喝酒是常见的,所以要注意一些喝酒的礼仪,像是当对方酒杯空了,主动为对方倒酒是基本礼貌。而且记住千万不能倒酒给自己,否则会有对方不贴心的意思哦!

5. 扁筷

用筷子吃饭不稀奇,但第一次到韩国旅游的人一定都觉得筷子不好用,因为韩国人用的是「扁筷」,据说之所以会做成扁状,是因为这样筷子才不会在桌子上滚动。若是用不习惯的话,不如从中国自备一双环保筷吧

6. 小菜多


在中国,三、四道菜加上汤的饭桌就称得上是丰富了;但若是跟韩国饭桌相比,那可是小巫见大巫,因为在韩国饭桌上少说都有五个盘子以上的小菜。常有人说,在韩国餐厅吃饭就是「小菜吃到饱」,必备的泡菜、海苔,还有炖马铃薯、醃白萝卜、鸡蛋卷…等,就是要让你吃饱~


❤今天跟大家分享到这里。

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