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韩国泡菜危机背后:金融资本往美国跑,产业资本往中国跑

2022-12-02 02:02:45 1297

摘要:今年韩国泡菜制作季日益临近,由于白菜、白萝卜等泡菜原材料涨价,韩国政府决定建立大型白菜存储园区,帮助解决中小泡菜企业产能和储存空间不足的问题。同时,数据显示:韩国1000多家泡菜生产商中,去年已有近一半因为业绩不佳暂时甚至永久关闭。韩国是真...

今年韩国泡菜制作季日益临近,由于白菜、白萝卜等泡菜原材料涨价,韩国政府决定建立大型白菜存储园区,帮助解决中小泡菜企业产能和储存空间不足的问题。同时,数据显示:韩国1000多家泡菜生产商中,去年已有近一半因为业绩不佳暂时甚至永久关闭。

韩国是真的爱吃泡菜,几乎顿顿都得泡菜。我们知道韩国最近过得不好,可没想到穷成这样,连泡菜都吃不起了。那么,这背后原因到底是什么呢?究竟存在什么样的现象本质?

一、现象:过去的一个月里,制作泡菜的大白菜已上涨了41%

每年大白菜涨价都会上新闻,45元一颗就算高价吗?2020年都62元一颗,2009年甚至到67元一颗。你只要搜泡菜危机,每年都会来上一轮,理由都是出奇一致。

    因为韩国即将进入11月泡菜制作季,家家户户都要制作大量泡菜。此时,韩国白菜价格就会暴涨。

韩国农水产食品流通公社的数据显示,在过去一年里,用来制作泡菜的大白菜价格提高一倍以上,过去一个月里就上涨41%。另一种常见泡菜材料白萝卜价格在过去一年里上涨146%。

既然国产的泡菜吃不起,那就只能进口中国泡菜。韩国关税厅最新数据显示:今年前8个月,韩国的中国泡菜进口额同比增长27%,8月进口额更是同比激增超四成。

然而,泡菜国进口的白菜有99%来自中国,准确的说,80%来自青岛平度的仁兆镇。

    在那里,一个熟悉白菜体型和表面纹理的大妈,只需10秒钟就能将一颗白菜抹匀酱料,一天能抹2吨白菜;上妆的白菜经过近一个月腌制后,就能制成泡菜;随后一天就能装箱出关,一天海运至韩国,最快4天就能出现在韩国人的餐桌上。

韩国经常原料匮乏,并且制作成本高,韩国人都抱怨泡菜简直是金菜。据说仁兆镇还会专门种韩国人喜欢的白菜品种,调料也根据韩国不同区域量身定制,做出来的泡菜韩国人都吃不出来是中国产的还是韩国产的。

二、分析:韩国被逼到建白菜银行?直接建韭菜银行算了

关于泡菜,韩国人的脑回路其实是很炸裂的。由于泡菜作为韩国国粹,那么纯洁的东西,他们心想是绝不能允许中国人染指的,所以去年媒体上就曾经出现过类似的新闻。

    白菜价格暴涨,原材料又不能自主可控,别说了,韩国只能都被逼到建白菜银行了。

据悉,这两座白菜存储园区耗资580亿韩元(约4000万美元),预计将于2025年完工,每座园区面积9900平方米,两座园区将能够储存1万吨白菜,每天可腌制50吨泡菜。

同时,韩国农林部相关人士表示,希望存储园区可助力巩固韩国泡菜的全球地位。

    我们要知道,在我们国人眼中,泡菜不就是个辣白菜,但是它已经是韩国在这个世界唯一的骄傲了,还是全球地位?山东表示一切都是浮云。

毕竟很多年前韩国市场的泡菜就已经达到99%都归中国制造了,其中山东又占到80%。你韩国脸是真大,搁2022年,韩国白菜每颗价格不低于50元人民币的时候,还要说什么巩固韩国泡菜的全球地位?

别说大白菜,有个容易被忽视的领域是辣椒。日本韩国也是非常依赖从中国进口,国内吃到所谓韩国进口泡菜很可能白菜和辣椒都是made in china。韩国本土辣椒价格比中国辣椒贵些,味道色泽也有差异。

在我看来,你这还能要点脸不?干脆别建白菜银行了,直接建韭菜银行算了,反正就这样了。何况韭菜长得比白菜不快的多吗?

    可见,核心问题在于,韩国吃不上白菜算什么呢,韩国是至今都没有系统化建立主粮(其实是任何农产品都没有)生产管理体系的政府,也是东亚三国中唯一一个完全依靠国际市场,维持国内食品供应稳定的国家。

因此,你韩国什么吃的喝的突然暴涨暴跌,简直是太正常了,至于全球地位?拜登说:我的手怎么突然抖起来!

三、本质:泡菜危机下,金融资本往美国跑,产业资本往中国跑

在韩国一年一度的泡菜危机下,这个时候泡菜是不是由中国抠脚大汉踩出来的已经不重要了,这东西可没什么工匠精神,所谓泡菜本身就是古人吃不起新鲜蔬菜的无奈之举,除了韩国还真没有人把它当盘菜。

至于为什么被联合国认证过的发达国家都吃不起泡菜了,除了老天爷不给力,最主要还是韩元贬值闹的。每年都会有的韩国泡菜新闻怎么可能导致一半关门,目前我查不到详细数据,但通过其他数据能看出一二。

    很多人都关注日本,实际上韩国经济也很糟糕。CPI一样在坐火箭上升,韩国已经连续6个月贸易逆差。货币已经贬值20%。现在正是要宽松的时候,却被迫跟着加息。

数据显示:韩国炸鸡价格同比上涨11.4%;紫菜包饭平均价格上涨11.5%,首次超过3000韩元;一碗韩式炸酱面平均售价6300韩元,同比上涨15.3%。这意味着什么呢?

举个例子,韩元对美元汇率贬值26%,相当于韩国进口原材料比如石油、天然气、煤炭等,成本增加26%,但韩元汇率贬值,等同于韩国产品出口到国际市场又降价26%。也就是说,即使上游大宗产品价格不变,韩国制造业要承受原材料成本上涨26%,还要承受出口产品降价26%的损失。试问有几家制造业能承受这种上游涨价、下游降价的双重打击?

    最为关键的是,因为俄乌战争,上游产品价格还在飞涨,所以韩国上游原材料进口成本远远不止增加26%。你为这就完了,当然不是,众所周知资本都是嫌贫爱富的货。

数据显示:今年进入中国的境外产业资本韩国增长58.9%,德国增加30.3%,日本增加26.8%,英国增长17.2%。

    可见,现在就是这么一个情况:欧洲、日韩金融资本往美国跑,产业资本往中国跑。不夸张的说,疫情叠加俄乌冲突再多搞几年,中国就能躺赢,而欧洲、日本、韩国则是躺输。

最后的话:泡菜危机并非泡菜生产行业自己的危机,而是韩国经济变化的风向标

我们该怎么来衡量一个国家的国力?很多普通人认为主要是看经济,也就是比谁有钱。其实真正的大国比拼,根本就不看钱,只看你有多少粮食、能源、矿产,以及武器。打仗的时候钱就是废纸一张,谁物资多谁才能笑到最后。

    袁隆平院士曾经说过:一粒粮食可以救一个国家,也可以绊倒一个国家。饭碗要牢牢掌握在我们中国人自己手上。如果一颗白菜就能让亚洲的新进发达国家韩国吃不消,只能说明他的好日子还在后边呢。

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