自学中医：中药为什么要炮制？人参红参生晒参，傻傻搞不清楚？

摘要：自学中医||每日一学||中医中药搞不明白中药为什么要炮制？生中药跟炮制过的中药有什么区别？生甘草跟炙甘草区别在哪里？人参红参生晒参，还在傻傻搞不清楚？其实，自学中医中药，分清楚这几点，就明白啦！经过炮制的各种中药材什么是炮制是根据中医药理论...

自学中医||每日一学||中医中药

搞不明白中药为什么要炮制？生中药跟炮制过的中药有什么区别？生甘草跟炙甘草区别在哪里？人参红参生晒参，还在傻傻搞不清楚？其实，自学中医中药，分清楚这几点，就明白啦！

经过炮制的各种中药材

什么是炮制

是根据中医药理论，按照临床应用和调剂、制剂的不同要求，以及药材自身特性所采取的一项传统制药技术，目的是：

经过炮制的中药进入中药房

1.除去杂质和非药用部分；

2.便于制剂和贮藏；

3.矫臭和矫味；

4.转变药物的性能；

5.减少或消除药物的毒性、烈性或副作用；

药物性能如何转变，如何判断

其他都很好理解，我们今天来学习，炮制如何转变药物性能。

• 首先我们来看，炮制常用辅料：
  液体辅料－酒、醋、蜂蜜、生姜汁、盐水、胆汁等；
  固体辅料－稻米、麦麸、土、滑石粉、白矾、河沙等；

蜂蜜密制过的中药补益性能更好

• 不同的炮制辅料能够对中药产生不同的性能改变，比如：

1. 醋味酸能收：五味子用醋蒸可增强五味子的收敛作用；莪术醋煮，可以增强入肝经消积的作用；

2. 蜂蜜味甘性缓：麻黄用蜜炙可缓和麻黄的辛温发汗作用；甘草蜜炙，可以增强补脾作用；

3. 胆汁味苦性寒：天南星经胆汁制后，不仅消除了毒性，还将天南星苦辛温燥的性味变为苦凉，在固有的疗效上，增加了清热的作用；

4. 酒助上行：黄柏原系下焦药，经过甘辛大热具有升提作用的酒炒制，便产生了清降头部虚火的作用；黄芩能走上焦，用酒炒制，增强了上行清热的作用；

5. 盐助下行：川楝子能走下焦，用盐炒制，增强了下行治疝的作用；补骨脂盐水炒，可以增强补肾作用；

盐制过的中药有助于引药下行

• 不同的炮制方法能够对中药产生不同的性能改变，比如：

1. 火制－炒、炙、煅、煨：如马钱子经沙炒、油煎等方法炮制以后，使其中所含的番木鳖碱均有不同程度的破坏。这就达到了马钱子去毒的要求；如炒乳香、没药就是为了除去部分挥发油，以减少副作用；如槐花炒炭后鞣质增加四倍，更有利于止泻；如山楂炒焦后有机酸破坏68％，酸性降低，刺激性也随着减少，增强消食积的功效；

2. 水火共制－煮、蒸、淬等：如生地黄味甘性寒，经过蒸制，消除了寒性，变成了甘温补血的药物；生川乌性温有毒，口尝有麻辣味，经过煮制，消除了麻辣味，减低了毒性；黄芩经蒸、煮以后而破坏了酶，从而保存了黄芩甙；

炒乳香去除部分挥发油减少副作用

人参红参生晒参，不要再傻傻搞不清楚了

生晒参片

栽培的人参为“园参”，野生的人参为“山参”，园参经晒干或烘干，称“生晒参”；山参经晒干，称“生晒山参”；经水烫，浸糖后干燥，称“白糖参”；蒸熟后晒干或烘干，称“红参”，总的来说，它们都属于五加科植物人参的干燥根，都有大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神的作用，但是经过不同的炮制方法，产生不同的功效，蒸熟后的人参（红参）的补益效果明显好于生晒参。

是不是觉得中药十分有意思又好记忆？

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附：自学中药入门文章：自学中医：中药怎么入门？从中药名称了解中药的前世今生

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